この記事の要約
Biryani Blues（Thea Kitchen Pvt Ltd）は2013年デリー創業のビリヤニQSRチェーン。創業者はAparna AndrewsとRaymond Andrews。北インドとバンガロールで68店舗を展開。FY25売上85Cr、500万ドル調達で100店舗追加計画。
本記事は2026年8月1日時点で確認できたインド現地の公的資料・報道をもとに作成しています。インドは税制・規制の改正が頻繁で、記載内容がその後変更されている場合があります。実際の事業判断にあたっては、所管省庁・現地の専門家など一次情報源で最新の内容をご確認ください。
インドの国民食ビリヤニをQSR形式で提供する「Biryani Blues」。デリーを中心に68店舗を展開し、新たな資金調達により100店舗追加の積極展開を計画しています。
目次
企業概要
| 正式名称 | Biryani Blues（Thea Kitchen Pvt Ltd） |
|---|---|
| 設立年 | 2013年 |
| 本社 | デリー、インド |
| 創業者 | Aparna Andrews、Raymond Andrews |
| 店舗数 | 68店舗 |
沿革・成長ストーリー
AparnaとRaymond Andrewsが2013年にデリーで創業。ビリヤニという巨大なインド食カテゴリーをQSR形式で提供する先駆者。Rebel Foodsからの投資も受け、北インドとバンガロールに68店舗を展開。FY25売上85クロール、ARR100クロールを突破しました。
主要メニュー・ブランド
チキンビリヤニ、マトンビリヤニなどのビリヤニ各種を中心に、ケバブ、カレーなどのインド料理も提供。QSR形式ながら本格的なビリヤニの品質を維持しています。
参考情報
・Entrepreneur – Biryani Blues funding
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