Sapphire Foods Indiaは、Yum! BrandsのKFCとPizza Hutをインド・スリランカ・モルディブで運営するフランチャイジーである。Taco Bellの権利も持つが、実際に運営しているのはスリランカの11店にとどまる。2026年1月に同業のDevyani Internationalとの合併が発表された。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 正式名称 | Sapphire Foods India Limited |
| 本社 | ムンバイ（マハラシュトラ州） |
| 連結売上高 | ₹3,125 crore（FY2026＝2026年3月期／約544億円）。FY2025は₹2,882 crore |
| 運営ブランド | KFC、Pizza Hut、Taco Bell |
| 地域 | インド、スリランカ、モルディブ |
| 店舗数 | 1,052店（2026年3月末。KFC 575・Pizza Hut 466・Taco Bell 11） |
| 上場 | BSE/NSE上場 |
| 公式サイト | sapphirefoods.in |
自社ブランドを持たず、Yum! Brandsの3ブランドの運営に集中している。インドに加えてスリランカでもKFCとPizza Hutを回しており、2026年3月末の店舗数は3カ国で1,052店になる。
フランチャイズ契約は非独占であり、同じ国に別のフランチャイジー（Devyani Internationalなど）が併存する構造になっている。
FY2026（2026年3月期）の連結売上は₹3,125 croreで、FY2025の₹2,882 croreから増えた。2026年1月にDevyani Internationalとの合併が発表された。Sapphire株100株に対しDevyani株177株を割り当てる株式交換で、2026年6月に取引所の承認を得たあと、同年8月に条件の一部を見直した改訂案を両社の取締役会が承認している。
インドで外食ブランドを展開するとき、どこまで自分でやってどこからフランチャイジーに任せるかの設計が要になる。Sapphireは「運営に徹する会社」の典型で、ブランド側から見た委託先の姿を知るのに適している。