AAHAR（アーハール）は、インド貿易振興機構（ITPO: India Trade Promotion Organisation）が主催するインド最大級のBtoB食品・ホスピタリティ見本市です。毎年3月にニューデリーで開催され、食品メーカー、飲料企業、外食チェーン、ホテル・レストラン向け機器メーカー、食品加工技術企業など、フードバリューチェーン全体の企業が一堂に会します。
2025年の第39回AAHARでは1,700社以上が出展し、23カ国から140社以上の海外出展者が参加、来場者数は10万人を超えました。2026年の第40回AAHARはさらに規模を拡大し、15万人以上の来場者を記録しています。日系食品メーカーにとって、AAHARはインド市場の現状を直接的に把握し、現地パートナーを開拓するための最も効率的な場のひとつです。インド市場全体の概要もあわせてご参照ください。
2025年3月4日〜8日に、ニューデリーのBharat Mandapam（バーラト・マンダパム）で開催されたAAHAR 2025の主要データは以下の通りです。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 開催期間 | 2025年3月4日〜8日（5日間） |
| 会場 | Bharat Mandapam、ニューデリー |
| 出展者数 | 1,700社以上 |
| 海外出展者 | 23カ国から140社以上 |
| 来場者数 | 10万人以上 |
| 主催 | ITPO（インド貿易振興機構） |
AAHAR 2025では、AMUL（GCMMF）、Haldiram’s、ITC Limited、Bikaji Snacks、Kerry Group、McCain Foodsなど、インド国内外の大手食品企業が出展しました。展示カテゴリーは、加工食品・飲料、調理機器・厨房設備、ベーカリー・製菓、乳製品、水産物、有機食品、ホテル用品・テーブルウェアなど多岐にわたります。
2026年3月10日〜14日にBharat Mandapamで開催されたAAHAR 2026は、食品加工産業省（MoFPI）とITPOの共催により、過去最大規模で実施されました。特筆すべき点は、イタリアが初のパートナー国に選定されたことです。
AAHAR 2026の注目ポイントは以下の通りです。
AAHAR 2026では、日本と韓国の食品企業が多様な飲料、ソース、麺類、特殊原材料を展示し、インド市場からの注目を集めました。特にASUKU Indiaが中心となり、日本ブランドとインドのホスピタリティセクターを結ぶプレミアムゲートウェイとして、複数の日系メーカーを取りまとめて出展しています。
出展した日系メーカーには以下が含まれます。
インドのホテル・レストラン業界では日本食への関心が年々高まっており、AAHARは日系食品メーカーがこの需要を直接的に取り込むための重要なプラットフォームです。インドのベジタリアン市場を理解したうえで、ベジタリアン対応の日本食品を中心とした提案が効果的です。
インドに食品を輸出・販売するためには、FSSAI（Food Safety and Standards Authority of India）の認証取得が必須です。AAHAR出展に際しても、展示サンプルの輸入にはFSSAIライセンスまたは事前の輸入許可が必要となります。
FSSAI対応の主要ポイントは以下の通りです。
FSSAIの認証制度の詳細については別記事で詳しく解説していますので、出展前に必ずご確認ください。
インドは世界最大のベジタリアン人口を擁する国であり、人口の約30〜40%が何らかの形でベジタリアン食を実践しています。AAHARで日本食品をプロモーションする際には、ベジタリアン対応製品を中心に据えた展示戦略が効果的です。
具体的には、出汁や調味料の植物性原料バージョン、精進料理の要素を取り入れた日本食の提案、卵・乳製品を含まないビーガン対応製品などが高い関心を集めます。ベジタリアン表示の緑マーク取得は、インド市場での信頼獲得に直結する重要な要素です。インドのベジタリアン食文化を深く理解することが成功の鍵です。
AAHARの最大の価値は、インドの食品流通・ホスピタリティ業界のキーパーソンと直接商談できる点にあります。効果的なパートナー発掘のためには以下のアプローチが有効です。
インドでは、AAHAR以外にも食品・飲料関連の展示会が開催されています。主要な展示会との比較を整理します。
| 展示会名 | 開催地 | 特徴 | 適した企業 |
|---|---|---|---|
| AAHAR | ニューデリー | インド最大級・政府主催・B2B | 食品全般・ホスピタリティ機器 |
| Annapoorna ANUFOOD | ムンバイ | Kölnmesse提携・国際色が強い | 加工食品・輸入食品 |
| India FoodEx | バンガロール | 南インド市場へのアクセス | 食品加工技術・原材料 |
| SIAL India | ニューデリー | フランスSIALブランド・グローバル展開 | プレミアム食品・飲料 |
AAHARの最大の強みは、インド政府機関（ITPO・MoFPI）が主催するため、FSSAI幹部や政策担当者との直接対話の機会が得られる点です。規制動向の最新情報を入手し、政府関係者とのネットワークを構築する場としても極めて有用です。
インドの食品加工産業は、政府のPLIスキーム（食品加工分野への10,900億ルピーの補助金）やFDI（外国直接投資）の自動認可ルート（100%）により、今後も急速な成長が見込まれます。AAHARは、この成長市場への参入における最重要プラットフォームとして、その役割をさらに拡大していくでしょう。
日系食品メーカーへの提言として、以下の3点を強調します。
インド市場のローカライゼーション戦略を理解し、AAHARを戦略的に活用することで、インド食品市場での成功確率を高めることができます。ムンバイで開催されるAnnapoorna ANUFOODとの併用も効果的な展開策です。
AAHARは、インド貿易振興機構が主催するインド最大級のBtoB食品・ホスピタリティ見本市です。毎年ニューデリーで開催され、食品・飲料メーカー、外食チェーン、厨房機器メーカー、食品加工技術企業などフードバリューチェーン全体が集まります。多数の出展者と大規模な来場者を集めます。
食品加工産業省と貿易振興機構の共催で規模が拡大し、来場者数も増えています。パートナー国の選定や、FSSAIによる規制・輸出文書に関するセッションも実施され、政策動向を把握する場としても有用です。
日本ブランドとインドのホスピタリティセクターを結ぶ取りまとめ役を通じて、複数の日系メーカーが出展しています。飲料、ソース、麺類、特殊原材料などが展示され、インド市場からの注目を集めています。ホテル・レストラン業界の日本食への関心は高まっています。
インドでの食品の製造・輸入・販売にはFSSAIライセンスが必要で、展示サンプルの輸入にもライセンスまたは事前の輸入許可が求められます。ベジタリアン・ノンベジタリアンのラベリング規制や、インド基準に沿った成分・アレルゲン表示への対応も必要です。
政府機関が主催するため、FSSAI幹部や政策担当者と直接対話できる点が強みです。規制動向の最新情報を入手し、政府関係者とのネットワークを築く場として有用です。ムンバイやバンガロールの食品展示会と併用すると地域カバレッジを広げられます。
出展だけでなく実際の輸出・販売を見据えてFSSAI認証の取得を先行させ、ベジタリアン対応の専用製品ラインナップを整えることが優先事項です。事前アポイントメント、ヒンディー語の販促資料、現地価格に合わせた提案、展示会後の迅速なフォローアップも欠かせません。