ベトナムフードデリバリー市場の最新動向
ベトナムのフードデリバリー市場は2025年に急速な成長を遂げ、消費者のアプリ経由食品注文額は推定21億ドルに達しました。前年比19%増と、依然として力強い拡大が続いています（出典：VIR）。
ライドヘイリングとフードデリバリーを合わせた市場全体は2024年に40億ドルに達し、2030年には90億ドルへの成長が予測されています（出典：VietnamNet）。
プラットフォーム別の市場シェアと特徴
ShopeeFood（市場シェア約56%）
ベトナム最大のフードデリバリープラットフォームです。ハノイでは56%のシェアを持ち、16〜24歳の若年層に特に人気があります。Shopeeのメインプラットフォームとの連携により、ECとフードデリバリーの統合マーケティングが可能です。AIを活用したアフィリエイトマーケティングやライブストリーミングで需要を喚起しています（出典：VnExpress）。
GrabFood（市場シェア約36%）
ホーチミン市では50%のシェアを持ち、35歳以上の層に特に強いです。グループ注文機能、ソロダイニングソリューション、店内利用バウチャーなど多機能なサービスを展開しています。GrabMartとの連携で食料品・日用品のデリバリーも可能です。
Xanh SM Ngon（新規参入）
2025年7月にホーチミン市でサービスを開始した新興プレイヤーです。注文の同時配送（バッチング）を行わない方針で差別化を図っており、配送品質重視の消費者層を狙っています。
市場構造の変化
2024年9月のGojek撤退により、市場はShopeeFood・GrabFoodの二強体制にさらに集中しました。両プラットフォームで市場の約90%をカバーしています。
デリバリービジネス成功の実践戦略
プラットフォーム最適化
デリバリー専用メニューの設計が重要です。配送時間（通常30〜45分）に品質が維持できるメニュー構成、適切なパッケージング、プラットフォーム上での魅力的な商品写真が売上を大きく左右します。食品Eコマースの知見を活かした商品ページの最適化も効果的です。
クラウドキッチンモデル
実店舗を持たずにデリバリー専用の調理場（クラウドキッチン）で運営するモデルが、ベトナムでも拡大しています。初期投資を抑えながら複数ブランドを運営できるため、市場テストに適したモデルです。ホーチミンやハノイの中心部では、クラウドキッチン専用の施設も増えています。
プロモーション戦略
ベトナムのフードデリバリー市場は価格競争が激しいため、効果的なプロモーション設計が不可欠です。プラットフォームの販促ツール（バウチャー、送料無料、セット割引）を戦略的に活用し、リピート顧客の獲得を目指しましょう。2025年Q3の注文数は前年比30%以上増加しており、特にオフィスワーカーと学生からの需要が高いです。
地域別の攻略ポイント
ホーチミン市
GrabFoodが強い市場です。多国籍な食文化が根付いており、日本食への需要も高いです。District 1, 2, 3, 7が主要デリバリーエリアで、外国人駐在員やオフィスワーカーが主要顧客層です。
ハノイ
ShopeeFoodが強い市場です。伝統的なベトナム料理への嗜好が根強い一方、若年層を中心に国際的な食文化への関心も高まっています。Hoan Kiem, Ba Dinh, Cau Giay地区が高需要エリアです。
地方都市
ダナン、ニャチャン、カントーなどの地方都市でもフードデリバリーの利用が拡大しています。競争が比較的少ないため、早期参入のメリットがあります。
日系企業のデリバリー参入戦略
デリバリーファーストの商品設計
日本食のデリバリーでは、到着時の品質維持が最大の課題です。丼物、カレー、おにぎりなど配送に適したメニューを優先し、寿司や天ぷらなどは配送対応パッケージを開発する必要があります。
SNSとデリバリーの連動
SNSマーケティングとTikTokでのプロモーションをデリバリー注文に直結させる仕組みが重要です。フードレビュー動画やライブコマースからの注文導線を設計しましょう。
データ活用
ShopeeFood、GrabFoodの管理画面で提供される販売データ（注文時間帯、人気メニュー、顧客属性）を分析し、メニュー改善とプロモーション最適化に活用します。Z世代の注文パターンを把握することで、効果的なターゲティングが可能になります。
まとめ
ベトナムのフードデリバリー市場はShopeeFood・GrabFoodの二強体制で急拡大を続けています。日系飲食・食品企業はデリバリーファーストの発想で商品設計を行い、プラットフォーム最適化とSNSマーケティングを組み合わせた戦略で参入すべきです。日本ブランドの品質優位性を、デリバリーという新しいチャネルで最大限に活かしましょう。
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