飲食・外食– category –

ジョリビーがハイランズコーヒー親会社SFブンタウの11%を2兆3,000億ドンでVTIへ売却。持ち分は49%に下がり創業者側が51%を握る。支払い条件と上場計画を整理した。

ベトナムの外食大手Golden Gateがフート省に2か所目の食品工場を稼働。第1期は4ha・6,000億ドン超で、肉は年3,600トン、ピザ生地は1日最大1万枚。原文で確認できた範囲だけを整理した。

KFCインドが1,400店超で韓国風「ダブルチキン・ダイナマイト」を一斉投入。日本の食品メーカーがQSRチェーンへ原料・味を供給する際の販路規模と、狙うべき一手を具体的に読み解く。

ヒルトンの新業態Sausがベンガルール空港圏に南アジア初上陸。ソース・漬物・薬味を主役に据えた設計から、日本の食ブランドがインドの空港経済圏で取るべき一手を読む。

老舗シズラー店ファウンテン・シズラーズがムンバイ西郊のスカイシティ・モールに初出店。鉄板で洋食を提供する『シズラー』業態は日本の鉄板焼・ハンバーグ店がインドの外食需要へ接続する入口になる。

プネの老舗「Chinese Room」が2026年7月7日に創業50周年。インド式中華が半世紀続いた理由を、日本食チェーンのインド現地化のヒントとして読み解く。

ムンバイの日本式バーIdoruが、ベンガルールの京都風スピークイージーZLB23で市外初のゲストシフト。日本ブランドがインド高級ナイトライフの集客資産になる具体例を、進出企業の一手として読み解く。

インドールのAtelier Vが自家製トニックやフォームを使う0%ABVカクテル6種を投入。飲酒ハードルの高い内陸Tier2都市でノンアルをどう売るか、日本の食品・飲料企業への示唆を読み解く。

タタ・スターバックスが年5,000スターで名前入り黒カードを配る3層制へ刷新。値引きに頼らず上位客を格付けで囲うロイヤルティ設計を、インド進出企業向けに読み解く。

デリーに開業したAure Heerは35種配合の自家マサラと地方料理を高付加価値化。日本の食品・スパイス企業がインドで取るべき一手を考察する。