インドの食品加工産業はIBEFの集計で2024年に約3,545億ドル（₹30兆4,980億）規模に達し、FY2026末には約5,350億ドルへ成長する見通しです。政府の「Make in India」政策と食品加工分野へのFDI（外国直接投資）規制緩和により、インドは食品輸出大国への成長を加速させています。
消費者向け食品製品は2024年に84億ドル規模に達し、着実な成長を続けています。インドのeコマース食品市場も2026年に80億ドルに到達する見込みで、越境ECを通じた食品輸出の可能性も拡大しています。
日系企業がインドの食品輸出入に関わる上で、FSSAI（食品安全基準局）の最新規制動向の把握は不可欠です。
2025年のFSSAI輸入規制改正では、輸入食品の検査方法が更新されました。FSSAI承認の分析方法に加え、AOAC、ISO、Codex Alimentariusなどの国際基準に準拠した方法も認められるようになりました。新規制は2026年5月1日から施行されます。
2026年1月に発表されたラベリング規則の改正では、新規制は毎年7月1日に発効し、通知から最低365日の移行期間が設けられることになりました。日系食品メーカーはラベル対応のスケジュールを早めに把握しておくことが重要です。
2025年2月、FSSAIは再輸出目的で輸入された食品原材料について、FSSAI検査を免除する方針を発表しました。インドを食品加工のハブとして活用し、加工品を第三国に輸出するビジネスモデルが容易になりました。
日系企業がインドからの食品輸入を検討する際、以下のカテゴリーが有望です。
輸入業者としてのFSSAI登録は必須です。手続きには時間を要するため、取引開始前の早期着手が前提になります。認可の事前取得は成功の最重要ポイントの一つです。
従来のFSSAI承認の分析方法に加え、AOAC、ISO、Codex Alimentariusといった国際基準に準拠した方法も認められるようになります。国際的に通用する試験データを準備しやすくなる改正と位置づけられます。
FSSAIは再輸出目的で輸入した食品原材料についてFSSAI検査を免除する方針を示しています。これによりインドを食品加工のハブとして使い、加工品を第三国へ輸出するビジネスが組みやすくなっています。中東・アフリカ進出の拠点としての活用も視野に入ります。
スパイス・調味料、オーガニック認証のスーパーフード、紅茶やスペシャルティコーヒー、レディ・トゥ・イート食品、植物性プロテインが有望カテゴリーです。とくにベジタリアン文化を背景としたプラントベース食品は親和性が高い領域です。自社の調達ニーズに合うカテゴリーから検討を始めると進めやすくなります。
ラベリング規則の改正では、新規制の発効日と移行期間が設けられます。移行期間を見込んでラベル変更の計画を前倒しで立てておくことが対応の鍵です。発効日を起点に逆算して準備を進めてください。
FSSAI認可の取得手続きを最優先で開始し、並行して品質管理と物流に強い現地パートナーの確保を進めるのが実務的な順序です。温度管理が必要な食品はコールドチェーンの体制確認、パッケージやラベルの現地語対応も初期段階で計画に入れます。
日系企業がインド食品の輸出入ビジネスを成功させるためのポイントは以下の通りです。
インドの食品市場は2025年以降も急成長が続く見込みであり、輸出入ビジネスの参入タイミングとしては最適な時期と言えます。デジタル決済の普及により、B2B取引のオンライン化も進んでいます。