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ベトナムのF&B市場が2024年に前年比16.6%増という高成長を記録する一方、中国ブランドの侵攻が加速している。蜜雪氷城（Mixue）だけでベトナムに1,304店舗を展開。JETROの2025年調査では日系企業の30.8%が「中国企業が主要競合」と回答。ベトナムに19ブランドしか進出できていない日系F&B企業は今、何をすべきか。

英国系PEファンドApax Partnersが南インド発の冷蔵朝食ブランド「iD Fresh Food」に約230億円を投資した。インドのRTC（レディトゥクック）カテゴリは2024年に前年比58%増という爆発的成長を記録。この「朝食市場の資本化」が示す構造変化と、日系食品メーカーが今すべき具体的な3つの打ち手を分析する。

インドと中国の食品市場を、市場規模・人口構成・規制・コスト・消費者行動で比較。食品加工率の差が示す成長余地と、日系食品企業がどちらを選ぶべきかの判断材料を整理します。

インドに進出した日本の食品メーカー9社の進出形態・主力製品・売上規模・拠点を比較。味の素、ヤクルト、日清食品などの成功要因と苦戦パターンから、参入時のチェックリストを提示します。

インドの食品ロスは年間7,810万トン、経済損失9,200億ルピー。品目別の実測ロス率と、サプライチェーン上のロスと消費段階の廃棄という二重構造を整理し、冷凍・冷蔵技術やコールドチェーンで日系企業が狙える領域を解説します。

ベジタリアン大国インドでなぜ「プラントベース」という新カテゴリーが伸びるのか。市場規模の見方、成長ドライバー、主要ブランド、そして日系企業の参入戦略を解説します。

国際ミレット年を経てインドのミレット産業がどう変わったかを、生産量・政策・輸出・市場予測から整理。日系企業が狙える加工・流通の商機と、参入時に確認すべき点を解説します。

FSSAIの2025-2026年改正を、ラベル表示Version VIII、健康強調表示の科学的根拠要件、MRLの国際調和の3点から整理。日系食品企業が取るべき5つの対応策まで解説します。

インドのフードテック分野におけるAI活用の最前線を徹底解説。農業AI、品質管理AI、需要予測、主要スタートアップの動向から、日系食品企業が活用すべきAIソリューションまで。

2030年に向けたインド食品市場の規模予測と5大メガトレンドを解説。食品加工・オンラインデリバリー・RTE食品など各セクターの成長予測と、日系食品企業が取るべき中期戦略を独自分析。