Rebel Foodsは、クラウドキッチン（ゴーストキッチン）の世界最大級の運営企業。自社のキッチンインフラから複数の飲食ブランドを同時運営する「ブランドファクトリー」モデルで、インドのフードテック業界に革新をもたらしている。
目次
企業概要
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 設立年 | 2011年 |
| 本社 | ムンバイ（マハラシュトラ州） |
| 創業者 | Jaydeep Barman、Kallol Banerjee |
| 売上高 | 約1,660億ルピー（FY2025、約290億円） |
| 従業員数 | 約7,000人 |
| 上場 | 非上場（評価額14億ドル、ユニコーン） |
| 主要ブランド | Faasos、Behrouz Biryani、Oven Story、Mandarin Oak |
事業内容と強み
1つのキッチンから5〜10の飲食ブランドを同時に運営する「ブランドファクトリー」モデルが最大の強み。店舗投資不要で新ブランド立ち上げが容易。インド国内のみならず、UAE、英国、インドネシア等にも展開するグローバルクラウドキッチン。2025年にはQuickiES（15分配達）も開始。
最新の動向（2025-2026年）
FY25売上は14%増の1,617億ルピー、損失は前年から縮小。Ankush Groverがグローバルに昇格し、2026年のIPOを視野に入れた体制整備を進行中。120以上のインド都市への展開を計画。
日系企業との接点・ビジネスチャンス
Rebel Foodsのクラウドキッチンモデルは、日本食ブランドの低コスト・低リスクでのインド展開に最適。ラーメン、寿司、おにぎり等の日本食ブランドをRebel Foodsのキッチンインフラで展開する可能性は大きい。
