この記事の要約
Evo Foodsは2019年ムンバイ創業のインド初の植物性卵スタートアップ。共同創業者はShraddha BhansaliとKartik Dixit。累計調達額約845万ドル。緑豆とエンドウ豆を主原料に動物性卵と同等の栄養価と調理特性を持つ代替卵を製造する。
Evo Foodsは、ムンバイを拠点にインド初の植物性卵（プラントベースエッグ）を開発するフードテックスタートアップ。緑豆（ムング豆）とエンドウ豆を主原料に、動物性卵と同等の栄養価と調理特性を持つ代替卵を製造する。
目次
企業概要
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 設立年 | 2019年 |
| 本社 | ムンバイ（マハラシュトラ州） |
| 共同創業者 | Shraddha Bhansali、Kartik Dixit |
| 売上高 | 非公開（シード段階） |
| 従業員数 | 約20人 |
| 上場 | 非上場（シード段階） |
| 累計調達額 | 約845万ドル |
最新の動向（2025-2026年）
Big Idea Ventures、VegInvest等からプレシードラウンドで845万ドルを調達。インド国内市場への本格展開を準備中。B2B（飲食店・食品メーカー向け）とB2C（小売）の両チャネルで展開を計画。
